{"id":26,"date":"2021-02-04T22:18:44","date_gmt":"2021-02-04T22:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/?p=26"},"modified":"2024-05-13T16:00:48","modified_gmt":"2024-05-13T14:00:48","slug":"menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/","title":{"rendered":"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles"},"content":{"rendered":"

Canviar unes salsitxes processades per unes mongetes guisades. Substituir les postres ensucrades per fruita de temporada i deixar que la carn vermella sigui la protagonista de nom\u00e9s un \u00e0pat a la setmana. Aquesta \u00e9s l\u2019aposta de millora pels men\u00fas de les escoles de l\u2019Ajuntament de Barcelona, amb el programa\u00a0Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<\/em><\/a>. Aquesta iniciativa, supervisada per l\u2019Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Barcelona (ASPB) i que compta amb el suport del Consorci d\u2019Educaci\u00f3, arribar\u00e0 aquest curs a 30 centres de la capital catalana.<\/p>\n

\u201cEl menjador escolar \u00e9s un espai educatiu important\u00edssim. La inf\u00e0ncia \u00e9s un moment determinant per a la salut futura, perqu\u00e8 \u00e9s quan s\u2019aprenen els h\u00e0bits que perduraran. \u00c9s per aix\u00f2 que \u00e9s clau que als menjadors ensenyem a menjar de manera saludable\u201d, explica Maribel Pasar\u00edn, directora del departament de Promoci\u00f3 de la Salut de l\u2019ASPB. Conscients de la import\u00e0ncia de l\u2019espai de menjador, l\u2019Ag\u00e8ncia fa anys que acompanya l\u2019Ajuntament i les escoles en la promoci\u00f3 d\u2019\u00e0pats m\u00e9s saludables per\u00f2 ara, amb el programa\u00a0Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<\/em>\u00a0han fet una passa m\u00e9s i han elaborat men\u00fas equilibrats que supleixen les mancances que hi havia fins ara, tant a les escoles com a les llars.<\/p>\n

I \u00e9s que, segons una avaluaci\u00f3 dels centres escolars realitzada per l\u2019ASPB, encara que el compliment dels criteris d\u2019alimentaci\u00f3 saludable \u00e9s elevat, cap escola respectava la recomanaci\u00f3 de l\u2019OMS de servir m\u00e0xim sis racions de carn al mes i m\u00ednim 6 racions de prote\u00efna vegetal per dinar. De fet, el 67% dels centres no oferia cap \u00e0pat de llegums o cereals com a segon plat i el 33% restant nom\u00e9s ho feia un cop per setmana. Aix\u00ed, una de les propostes de l\u2019Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica \u00e9s convertir un dinar de mongetes guisades i peix enfarinat, per un altre amb arr\u00f2s integral amb samfaina i mongetes guisades amb bolets.<\/p>\n

\u201cNo es tracta de deixar de menjar carn o peix; de fet no es tracta de deixar de menjar res. La proposta \u00e9s consumir menys prote\u00efna animal i canviar-la per prote\u00efna vegetal, que t\u00e9 altres nutrients que d\u2019altra manera no podem obtenir\u201d, explica Pilar Ramos, psic\u00f2loga i responsable dels programes d\u2019alimentaci\u00f3 en \u00e0mbit escolar de l\u2019ASPB. \u201cEls nens i nenes no nom\u00e9s van a l\u2019escola a aprendre mates i catal\u00e0, sin\u00f3 que els hem d\u2019ensenyar h\u00e0bits que repercutiran en la seva salut futura\u201d, afegeix. Per aix\u00f2, la pedagogia \u00e9s una part important del programa de menjadors saludables. S\u2019ha fet formaci\u00f3 amb els serveis de cuina dels menjadors, amb l\u2019equip de monitors i monitores que han \u201cd\u2019acompanyar els infants en l\u2019educaci\u00f3 del seu paladar\u201d. I tamb\u00e9 amb les fam\u00edlies.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Proposta de canvi per a un men\u00fa saludable<\/figcaption><\/figure>\n

<\/h3>\n

Un segon sense carn tamb\u00e9 \u00e9s un segon<\/h3>\n

L\u2019escola Ramon Casas \u00e9s un dels sis centres que, el curs passat, van participar de la prova pilot del programa\u00a0Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<\/em>\u00a0i asseguren que la implementaci\u00f3 dels nous men\u00fas ha estat positiva, encara que \u201ctots els canvis costen\u201d, afirma N\u00faria Buyreu, directora del centre. \u201cEns hem trobat amb fam\u00edlies que no entenien un men\u00fa que, segons elles, no tenia primer i segon. Hi ha qui t\u00e9 molt posat al cap que un \u00e0pat, si no t\u00e9 carn, no t\u00e9 segon\u201d, explica Buyreu. Per aix\u00f2, el centre va fer molta divulgaci\u00f3 a trav\u00e9s de mails i trobades amb les fam\u00edlies sobre el projecte. Incl\u00fas van fer \u00fas del diari del barri per a publicar articles explicant els beneficis de la prote\u00efna vegetal.<\/p>\n

Des de l\u2019Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica tamb\u00e9 han fet un esfor\u00e7 pedag\u00f2gic i comunicatiu de cara als centres i les fam\u00edlies, destacant la import\u00e0ncia d\u2019una alimentaci\u00f3 equilibrada. \u201cVam fer q\u00fcestionaris per saber qu\u00e8 en pensaven les fam\u00edlies dels nous men\u00fas i vam veure que hi havia assentats una s\u00e8rie de mites i falses creences sobre la prote\u00efna vegetal\u201d, explica Pilar Ram\u00f3s. Aquests mites passen per creure que els infants es quedaran amb gana si no mengen carn o que les verdures i llegums no aporten l\u2019energia necess\u00e0ria. \u201cLa carn t\u00e9 un valor cultural molt alt que roba espai a altres aliments que estem deixant de consumir i hem d\u2019identificar per qu\u00e8\u201d, afegeix la psic\u00f2loga.<\/p>\n

Si b\u00e9 \u00e9s cert que el 42% d\u2019alumnes de Barcelona fan servir el servei de menjador i que el dinar \u00e9s nutricionalment molt important, els infants realitzen el 90% dels \u00e0pats fora de l\u2019escola. Per aix\u00f2, des de l\u2019ASPB i els centres tamb\u00e9 es treballa en fer recomanacions de sopars saludables i equilibrats, tenint en compte els dinars del menjador. \u00c9s el cas del centre Ramon Casas, que fa\u00a0recomanacions d\u2019\u00e0pats al seu web<\/a>, on tamb\u00e9 hi publica ressenyes sobre aliments saludables i explicacions dels riscos de certs aliments processats. \u201cNo deixem que els infants portin sucs de brick, ni res processat: nom\u00e9s entrepans i fruita. Ara b\u00e9, no sabem qu\u00e8 mengen per esmorzar ni sopar a casa\u201d, reflexiona la directora.<\/p>\n

El 90% dels \u00e0pats es fan fora de l\u2019escola<\/h3>\n

Segons dades de la mateixa Ag\u00e8ncia sobre els h\u00e0bits alimentaris a les llars, el 78% dels infants de 3 i 4 anys i el 42% dels adolescents de 13 a 19 mengen carn tres o m\u00e9s vegades a la setmana, llindar per sobre del qual es considera que se\u2019n fa un consum excessiu. El 43% dels infants de 8 i 9 anys prenen brioixeria i el 80% dels adolescents prenen refrescs per sobre de la freq\u00fc\u00e8ncia recomanada, la qual cosa vol dir m\u00e9s de tres vegades al mes. Aix\u00ed, el 13% dels infants de 8 i 9 anys pateixen obesitat.<\/p>\n

\u201cHem de fer molta pedagogia amb les fam\u00edlies perqu\u00e8, si b\u00e9 l\u2019escola \u00e9s un actor important, no \u00e9s l\u2019\u00fanic determinant per a aconseguir un canvi\u201d, apunta Maribel Pasar\u00edn. En aquesta l\u00ednia, la directora del centre Ramon Casas recorda que a l\u2019inici de curs, despr\u00e9s de sis mesos sense assistir a classe degut al confinament, els nens i nenes tenien h\u00e0bits alimentaris diferents. \u201cA les llars de fam\u00edlies que no els agrada o no saben com incorporar-les, durant els mesos de confinament no es van menjar verdures ni llegums\u201d, explica Buyreu.<\/p>\n

Per aix\u00f2, tot i que el programa\u00a0Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<\/em>\u00a0preveu que els infants acabin sent part activa en el disseny dels men\u00fas, per ara han prioritzat fer pedagogia amb els adults: \u201cs\u00f3n els centres, els serveis de cuina o les fam\u00edlies les que decideixen qu\u00e8 mengen els infants cada dia\u201d, diu Ramos. Un canvi d\u2019alimentaci\u00f3 a la inf\u00e0ncia tindr\u00e0 conseq\u00fc\u00e8ncies positives per a la salut a llarg termini, per\u00f2 no nom\u00e9s dels nens, sin\u00f3 tamb\u00e9 dels adults que els acompanyen. \u201cSovint, els nens i nenes influeixen en la vida dels adults m\u00e9s del que ens pensem\u201d, afegeix la psic\u00f2loga.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Canviar unes salsitxes processades per unes mongetes guisades. Substituir les postres ensucrades per fruita de temporada i deixar que la carn vermella sigui la protagonista de nom\u00e9s un \u00e0pat a la setmana. Aquesta \u00e9s l\u2019aposta de millora pels men\u00fas de les escoles de l\u2019Ajuntament de Barcelona, amb el programa\u00a0Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles. Aquesta<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":28,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116,110],"tags":[117,118,119],"tipo":[156],"class_list":{"0":"post-26","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentacio","8":"category-habits-saludables","9":"tag-alimentacion-infantil","10":"tag-alimentacion-saludable","11":"tag-menjador-escolar","12":"tipo-actualitat"},"yoast_head":"\nMenys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles - Educaci\u00f3 en salut<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El programa \u2018Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\u2019 far\u00e0 arribar a 30 escoles de la capital catalana uns men\u00fas m\u00e9s equilibrats, amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de prote\u00efna vegetal i prioritzant els aliments de temporada i proximitat\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles - Educaci\u00f3 en salut\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El programa \u2018Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\u2019 far\u00e0 arribar a 30 escoles de la capital catalana uns men\u00fas m\u00e9s equilibrats, amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de prote\u00efna vegetal i prioritzant els aliments de temporada i proximitat\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Educaci\u00f3 en salut\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/diarieducacio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-04T22:18:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-13T14:00:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/03\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"643\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"362\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sandra Vicente\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@'@Sandra_ViBa\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@DiariEducacio\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sandra Vicente\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Sandra Vicente\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/463dcfae2a9aa7b47cebc06062adf30e\"},\"headline\":\"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles\",\"datePublished\":\"2021-02-04T22:18:44+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-13T14:00:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/\"},\"wordCount\":1226,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/03\\\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg\",\"keywords\":[\"alimentaci\u00f3n infantil\",\"alimentaci\u00f3n saludable\",\"Menjador escolar\"],\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3\",\"H\u00e0bits saludables\"],\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/\",\"name\":\"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles - Educaci\u00f3 en salut\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/03\\\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-04T22:18:44+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-13T14:00:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/463dcfae2a9aa7b47cebc06062adf30e\"},\"description\":\"El programa \u2018Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\u2019 far\u00e0 arribar a 30 escoles de la capital catalana uns men\u00fas m\u00e9s equilibrats, amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de prote\u00efna vegetal i prioritzant els aliments de temporada i proximitat\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/03\\\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/03\\\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg\",\"width\":643,\"height\":362},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/02\\\/04\\\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/\",\"name\":\"Educaci\u00f3 en salut\",\"description\":\"Un blog de El Diari de l'Educaci\u00f3\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/463dcfae2a9aa7b47cebc06062adf30e\",\"name\":\"Sandra Vicente\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3dd28ae54eb171998dd82158d419846e897be79c3e08718e1c5003b3e7d1246d?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3dd28ae54eb171998dd82158d419846e897be79c3e08718e1c5003b3e7d1246d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3dd28ae54eb171998dd82158d419846e897be79c3e08718e1c5003b3e7d1246d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Sandra Vicente\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/'@Sandra_ViBa\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/author\\\/svicente\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles - Educaci\u00f3 en salut","description":"El programa \u2018Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\u2019 far\u00e0 arribar a 30 escoles de la capital catalana uns men\u00fas m\u00e9s equilibrats, amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de prote\u00efna vegetal i prioritzant els aliments de temporada i proximitat","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles - Educaci\u00f3 en salut","og_description":"El programa \u2018Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\u2019 far\u00e0 arribar a 30 escoles de la capital catalana uns men\u00fas m\u00e9s equilibrats, amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de prote\u00efna vegetal i prioritzant els aliments de temporada i proximitat","og_url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/","og_site_name":"Educaci\u00f3 en salut","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/diarieducacio\/","article_published_time":"2021-02-04T22:18:44+00:00","article_modified_time":"2024-05-13T14:00:48+00:00","og_image":[{"width":643,"height":362,"url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/03\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Sandra Vicente","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@'@Sandra_ViBa","twitter_site":"@DiariEducacio","twitter_misc":{"Escrit per":"Sandra Vicente","Temps estimat de lectura":"6 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/"},"author":{"name":"Sandra Vicente","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#\/schema\/person\/463dcfae2a9aa7b47cebc06062adf30e"},"headline":"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles","datePublished":"2021-02-04T22:18:44+00:00","dateModified":"2024-05-13T14:00:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/"},"wordCount":1226,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/03\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg","keywords":["alimentaci\u00f3n infantil","alimentaci\u00f3n saludable","Menjador escolar"],"articleSection":["Alimentaci\u00f3","H\u00e0bits saludables"],"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/","name":"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles - Educaci\u00f3 en salut","isPartOf":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/03\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg","datePublished":"2021-02-04T22:18:44+00:00","dateModified":"2024-05-13T14:00:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#\/schema\/person\/463dcfae2a9aa7b47cebc06062adf30e"},"description":"El programa \u2018Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\u2019 far\u00e0 arribar a 30 escoles de la capital catalana uns men\u00fas m\u00e9s equilibrats, amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de prote\u00efna vegetal i prioritzant els aliments de temporada i proximitat","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#primaryimage","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/03\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/03\/paulatinamente-Foto-Cristina-Maruri-AeA_EDIIMA20140414_0223_4-1.jpg","width":643,"height":362},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/02\/04\/menys-carn-i-mes-llegums-barcelona-aposta-per-menjadors-saludables-i-sostenibles\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Menys carn i m\u00e9s llegums: Barcelona aposta per menjadors saludables i sostenibles"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#website","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/","name":"Educaci\u00f3 en salut","description":"Un blog de El Diari de l'Educaci\u00f3","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#\/schema\/person\/463dcfae2a9aa7b47cebc06062adf30e","name":"Sandra Vicente","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3dd28ae54eb171998dd82158d419846e897be79c3e08718e1c5003b3e7d1246d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3dd28ae54eb171998dd82158d419846e897be79c3e08718e1c5003b3e7d1246d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3dd28ae54eb171998dd82158d419846e897be79c3e08718e1c5003b3e7d1246d?s=96&d=mm&r=g","caption":"Sandra Vicente"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/'@Sandra_ViBa"],"url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/author\/svicente\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/users\/44"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1843,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26\/revisions\/1843"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26"},{"taxonomy":"tipo","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/tipo?post=26"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}