{"id":37,"date":"2021-04-07T05:30:08","date_gmt":"2021-04-07T05:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/?p=37"},"modified":"2024-05-13T16:00:48","modified_gmt":"2024-05-13T14:00:48","slug":"alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics"},"content":{"rendered":"

Alimentar-se b\u00e9 en les primeres etapes de la vida aporta un doble guany, perqu\u00e8 assegurem la for\u00e7a que conv\u00e9 per al cos i la ment perqu\u00e8 infants i joves superin totes les fites del dia, a l\u2019hora que estem assentant els pilars d\u2019una nutrici\u00f3 correcta, fent empatitzar els seus organismes\u2013sabors, sistema digestiu i immunol\u00f2gic- amb una alimentaci\u00f3 de qualitat.\u00a0<\/span><\/p>\n

Som animals de costums, i habituar els infants a menjar de manera equilibrada alternant sempre aliments de qualitat \u00e9s dotar-los d\u2019una eina que ser\u00e0 la seva aliada de per vida. Podran en major mesura esquivar malalties i risc de concentracions de greix o sucres que poden comprometre la salut en algun moment de la vida.<\/span><\/p>\n

En aquest article, tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions. S\u00f3n:D\u00e0maris Mart\u00ednez, dietista-nutricionista del <\/span>Programa Nutriplato<\/span><\/a> (Educaci\u00f3 diet\u00e8tica i nutricional pera nens i nenes de 3 a 12 anys), delServei de Gastroenterologia, Hepatologia i Nutrici\u00f3 Pedi\u00e0trica de l\u2019Hospital de Sant Joan de D\u00e9u;Mar\u00eda Gotor, pediatra <\/span>d\u2019Althaia<\/span><\/a>, la Xarxa Assistencial Universit\u00e0ria de Manresa, i una de les autores del seu espai divulgatiu,<\/span>Blogosfera<\/span><\/a>; i Aida V\u00e1squez, dietista i nutricionista del centre <\/span>AD Dietistas<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

El plat de Harvard<\/h3>\n

Nodrir \u00e9s aportar a un \u00e9sser viu les subst\u00e0ncies necess\u00e0ries per viure. Aquestes subst\u00e0ncies les trobem en els diferents aliments, per aix\u00f2 \u00e9s important assegurar la varietat i alternan\u00e7a d\u2019aliments en la ingesta di\u00e0ria, per no passar per alt cap nutrient. Pensant en una poblaci\u00f3 general sana, els especialistes en nutrici\u00f3 en la inf\u00e0ncia i adolesc\u00e8ncia guarden consens sobre una f\u00f3rmula nascuda a <\/span>l\u2019Escola de Medicina de Harvard<\/span><\/a> implementada en la distribuci\u00f3 de tot el que inclou una alimentaci\u00f3 saludable equilibrada explicat sobre un plat.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9s el <\/span>Plat Saludable<\/span><\/a>, o Plat de Harvard que estableix, de manera molt senzilla, que els aliments d\u2019origen vegetal, fruites i verdures, omplin la meitat del plat. Un quart de plat l\u2019ocuparia la prote\u00efna saludable, sigui la vegetal o l\u2019animal i a l\u2019altre quart de plat hi posar\u00edem els cereals.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"
Font: Harvard T.H. Chan School of Public Health<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Des de l\u2019Hospital de Sant Joan de D\u00e9u, l\u2019especialista en nutrici\u00f3 i diet\u00e8tica, D\u00e0maris Mart\u00ednez afirma que \u201cel m\u00e9s important \u00e9s que totes les menjades siguin d\u2019aliments saludables, que durant els \u00e0pats del dia s\u2019introdueixi fruita fresca, verdures, fruits secs -sempre naturals o torrats i mai sencers en edats inferiors a 4 anys-, peix, llegums, carns -principalment blanques-, ous i l\u00e0ctics, aliments integrals i l\u2019oli d\u2019oliva verge\u201d.<\/span><\/p>\n

En aquest sentit, la pediatra d\u2019Althaia, Mar\u00eda Gotor, considera que haur\u00edem d\u2019eliminar la idea de classificar els aliments segons els \u00e0pats en els quals els ingerim. \u201cNo hi ha un aliment per a esmorzar, berenar, dinar o sopar, no hi ha aliments <\/span>per a.<\/span><\/i> L\u2019ou pot ser molt m\u00e9s saludable que determinatscereals \u2013no integrals i amb sucres afegits- per esmorzar. I, Per qu\u00e8 no un plat de llenties? Els anglesos b\u00e9 prenen les seves <\/span>beans<\/span><\/i>. En definitiva, que no importa l\u2019ordre durant el dia, ni si es van canviant segons el dia, sin\u00f3 la qualitat del que s\u2019ingereix\u201d, apunta.<\/span><\/p>\n

De fruita, Gotor aconsella com a m\u00ednim menjar-ne tres cops al dia, \u201cper\u00f2 no hi ha l\u00edmit\u201d, diu. \u201cFins als 3 o 4 anys, en racions que c\u00e0piguen en la maneta de la criatura\u201d, diu. \u201cSi al final del dinar o del sopar s\u2019opta per menjar un iogurt, la fruita cal empla\u00e7ar-la en un altre moment del dia, per\u00f2 no oblidar-la\u201d, afegeix la pediatra.<\/span><\/p>\n

Com les peces d\u2019un joc, fruita, verdura, carn, peix, l\u00e0ctics i els seus derivats, i cereals \u2013a poder ser integrals-, han d\u2019anar encaixant en les diferents menjades del dia, sense quedar cap pe\u00e7a sense encabir-s\u2019hi. Tal com expliquen les especialistes en la mat\u00e8ria, l\u2019alimentaci\u00f3 saludable implica un escenari dia a dia, una nevera i un rebost on no hi faltin aquests aliments.<\/span><\/p>\n

Sobre la difer\u00e8ncia entre l\u2019alimentaci\u00f3 entre infants i adolescents, segons la dietista i nutricionista Aida V\u00e1squez, \u201cla principal diversitat \u00e9s l\u2019energia requerida. Donat que <\/span>els adolescents experimenten m\u00e9s canvis fisiol\u00f2gics i de creixement, requereixen major energia mitjan\u00e7ant l\u2019alimentaci\u00f3.<\/b> Cal dir, a m\u00e9s a m\u00e9s, que els adolescents manifesten canvis pel que fa al comportament, la relaci\u00f3 amb el menjar i l\u2019activitat f\u00edsica; per aix\u00f2 acostumen a requerir m\u00e9s atenci\u00f3 en l\u2019establiment d\u2019un estil de vida saludable\u201d.<\/span><\/p>\n

I pel que fa a les quantitats, V\u00e1squez explica que aquesta dependr\u00e0 de l\u2019edat. Existeixen taules orientatives de gramatges en funci\u00f3 del grup d\u2019edat, per\u00f2 \u00e9s important recordar que aix\u00f2 s\u2019haur\u00e0 d\u2019adaptar, tamb\u00e9, a l\u2019activitat f\u00edsica i a la sensaci\u00f3 de gana de cada infant o jove.<\/span><\/p>\n

Quants \u00e0pats haurien de fer nens i adolescents al llarg del dia?<\/h3>\n

\u201cNo hi ha un n\u00famero d\u2019\u00e0pats que sigui m\u00e9s saludable\u201d, diu la dietista Aida V\u00e1squez, argumentant que aix\u00f2 dependr\u00e0 sempre dels h\u00e0bits i les activitats de cadasc\u00fa, per\u00f2 s\u00ed que es recomana que no passi massa temps entre els diferents \u00e0pats, i que aquests proporcionin l\u2019energia i nutrients necessaris. Una bona distribuci\u00f3 sol ser de 5 \u00e0pats al dia: tres \u00e0pats principals (esmorzar, dinar i sopar) i dos \u00e0pats complementaris (mig mat\u00ed i mitja tarda).<\/span><\/p>\n

\u201cFer cinc \u00e0pats es considera adequat per aportar la verdura,\u00a0fruita prote\u00efnes i cereals que convenen, de manera c\u00f2moda. Totes les ocasions, per\u00f2, s\u00f3n v\u00e0lides per incloure aquells aliments que defineixen una alimentaci\u00f3 saludable\u201d, explica D\u00e0maris Mart\u00ednez. Ara b\u00e9, \u201cdinar i sopar haurien de mantenir l\u2019estructura del plat de Harvard, amb la pres\u00e8ncia requerida de verdures, i la ceba del sofregit dels espagueti, com a exemple, no comptaria com a verdura, sin\u00f3 com a preparaci\u00f3 m\u00e9s conscienciada del plat de pasta\u201d.<\/p>\n

Esmorzar, en llevar-se, una menjada a mig mat\u00ed i una altra a mitja tarda dependr\u00e0 de la vida i horaris de cadasc\u00fa, precisen les especialistes. \u201cSi en llevar-se no ve de gust esmorzar, \u00e9s millor no prendre res que fer alguna cosa r\u00e0pida i potser m\u00e9s sup\u00e8rflua com ara galetes o cereals ensucrats. Si hem de perdre qualitat nutricional, millor eliminar la menjada\u201d, recomanen, sempre i quan la criatura no perdi qualitat en atenci\u00f3 i energia per atendre les seves activitats, siguin f\u00edsiques o intel\u00b7lectuals.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cEn l\u2019esmorzar es pot menjar qualsevol aliment saludable, que sigui l\u00e0ctic o derivat, carbohidrats, com cereals sense sucres afegits o pa, fruita o prote\u00efna, com tonyina en llauna o fruits secs. Es poden fer uns ous remenats amb pa i alvocat, iogurt amb fruits secs i flocs de civada; un entrep\u00e0 de truita, un tom\u00e0quet a rodanxes, crema de cacauet sense sucres afegits, llet, iogurt, pa amb oli i fruita. L\u2019estructura ideal \u00e9s que hi hagi algun l\u00e0ctic o derivat, carbohidrats i fruita\u201d, proposa D\u00e0maris Mart\u00ednez. Per\u00f2, aix\u00f2 s\u00ed, recomana que l\u2019esmorzar es faci de manera tranquil\u00b7la i asseguda\u201d. Algunes idees saludables com a berenar podrien ser: un entrep\u00e0 de formatge o de tonyina; bastonets amb iogurt natural; fruits secs o un vas de llet.<\/p>\n

\u201cDes de pediatria podem fer formaci\u00f3, per\u00f2 hi ha h\u00e0bits molt instaurats, com el ColaCao i les galetes com a f\u00f3rmula habitual i r\u00e0pida d\u2019esmorzar\u201d, exposa la pediatra, precisant que l\u2019alimentaci\u00f3 s\u2019ha d\u2019adaptar a cada fam\u00edlia, a la seva cultura i a les possibilitats econ\u00f2miques.<\/span><\/p>\n

Pel que fa als horaris, les expertes defensen certa flexibilitat, depenent de la vida que porti cadasc\u00fa. L\u2019ideal \u00e9s sopar abans de reposar per\u00f2, si un entrenament acaba molt tard al vespre, potser sigui millor fer un bon berenar-sopar abans de l\u2019activitat, i abans d\u2019anar a dormir prendre alguna cosa lleugera, com pot ser un vas de llet. M\u00e9s important que els horaris \u00e9s que els \u00e0pats siguin saludables, insisteixen. \u201cNo cal obligar a menjar ni a passar gana. Nom\u00e9s se\u2019n passaria per la necessitat del cos de depurar la gana de m\u00e9s, en cas d\u2019haver de perdre pes, i sempre per indicaci\u00f3 m\u00e8dica\u201d, precisa a doctora Mar\u00eda Gotor.<\/span><\/p>\n

Evitar processats<\/h3>\n

Quan parlem de qualitat dels aliments, parlem d\u2019aliments baixos en sucres i greixos saturats i, com menys processats, m\u00e9s qualitat hi trobem.\u201dEn bolleria, per exemple \u2013diu Gotor- no hi ha pr\u00e0cticament cap opci\u00f3 saludable. Fins i tot la pastisseria feta a casa no t\u00e9 per qu\u00e8 ser-ho, dependr\u00e0 de la qualitat dels ingredients que s\u2019hi posin. La mateixa coca feta amb el iogurt, si fem servir farina de blat refinat, no ens aporta la qualitat nutricional que seria desitjable\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una altra comparativa clara entre aliments de qualitat i processats \u00e9s el pernil salat, que s\u2019ha de prioritzar per davant del dol\u00e7 perqu\u00e8 aquest segon ha estat processat i s\u2019hauria de comprovar la quantitat proteica que cont\u00e9 juntament amb els conservants, additius i altres components que pot implicar el seu processat, mentre que el pernil salat \u00e9s nom\u00e9s carn i sal. Pel que fa al gall d\u2019indi i altres tipologies d\u2019embotit, cal veure en l\u2019etiqueta la quantitat de prote\u00efna que contenen i prioritzar les games extres que conservin el m\u00e0xim possible d\u2019aliment natural. \u201cL\u2019ideal serien els aliments sense etiqueta nutricional, perqu\u00e8 el contingut fos 100% del que sigui: per exemple, el pollastre fresc, que \u00e9s 100% pollastre, les pomes o el peix frescos\u201d, diu la pediatra d\u2019Althaia.<\/span><\/p>\n

Per\u00f2 la realitat ens diu que a primera vista en entrar en un supermercat i en zones estrat\u00e8giques de les grans superf\u00edcies comercials, els productes alimentaris processats industrialment s\u00f3n a l\u2019aguait del client. Per aix\u00f2 s\u2019ha de \u201cfomentar entre infants i adolescents la import\u00e0ncia dels aliments naturals, sobretot entre els adolescents, que acostumen a tenir moltes m\u00e9s influ\u00e8ncies externes, a trav\u00e9s de les sortides socials i, per tant, m\u00e9s tend\u00e8ncia, s\u00f3n m\u00e9s propensos a allunyar-se de l\u2019alimentaci\u00f3 saludable, i a consumir productes amb m\u00e9s additius, sals, sucres i greixos no saludables. \u00c9s important que els conceptes d\u2019alimentaci\u00f3 saludable estiguin ben establerts en ells\u201d, recomana D\u00e0maris Mart\u00ednez.\u00a0<\/span><\/p>\n

A casa dels amics<\/h3>\n

Quan els fils i filles van convidats a casa dels amics, o a festes d’aniversari, i el menjar no est\u00e0 alineat amb el que mengen a casa, aleshores parlem d’excepcions. Per\u00f2, Com establir els l\u00edmits d’aquestes ingestes de menjar no tan saludable o gens saludable com \u00e9s la bolleria industrial, sobresaturada de sucre, o les gominoles i begudes ensucrades i amb gas?<\/span><\/p>\n

El consum d\u2019aquest tipus d\u2019aliments es desaconsella, incl\u00fas quan es mengen fora de casa. Tot i aix\u00ed, donat que la realitat \u00e9s una altra, recomanen que si es fa, sigui de forma molt ocasional, que sempre s\u2019opti per opcions saludables quan es conviden amics a casa o es va a un restaurant.<\/span><\/p>\n

Un dia puntual, per\u00f2 no un dia especial<\/h3>\n

Com suggereix la nutricionista de l\u2019Hospital de Sant Joan de D\u00e9u, \u201c<\/span>no s\u2019hauria d\u2019establir una associaci\u00f3 positiva entre un dia especial i el menjar no saludable<\/b>, i s\u00ed aprofitar aquestes ocasions excepcionals per donar pas a aliments saludables. Per exemple, la nit de divendres es pot preparar una pizza casolana i afegir-hi verdures o bocins de salm\u00f3, o fer una quiche de xampinyons, tonyina, col llombarda o pastanaga, o una lasanya de verdures amb carbass\u00f3 o alberg\u00ednia. I, en cas d’aniversaris, es poden preparar brotxetes de fruites amb xocolata negra, crepes amb pl\u00e0tan, o batuts de llet i fruita natural\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Una consigna \u00e9s ben clara: si no es vol menjar malament, no s\u2019han de tenir a casa productes processats.<\/span>\u201c<\/span>Tampoc cal estar pendents tot el dia, tota una part de la vida, del que mengem, ni patir per aix\u00f2, ni viure-ho com un c\u00e0stig. <\/span>Una vegada aprens a menjar b\u00e9, ja ho integres per a sempre<\/b>\u201d, diu la pediatra Mar\u00eda Gotor, que explica que fruit del confinament s\u2019han vist en consulta augments de fins a 20 kgs, perqu\u00e8 hi ha hagut molt mal control metab\u00f2lic del sobrep\u00e8s i l\u2019obesitat menjant a casa sense sortir a fer exercici.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

De totes formes, en cas de sospitar qualsevol patologia aliment\u00e0ria en els infants o joves, cal posar-ho en coneixement dels seus metges, i ells establiran dietes o recomanacions espec\u00edfiques en cada cas. Ells diran si conv\u00e9 comptar quantitats, per\u00f2 no quilocalories. De vegades ser\u00e0 q\u00fcesti\u00f3 de reduir la ingesta de carbohidrats i introduir m\u00e9s fibra, no fer dieta, sin\u00f3 ajustar l\u2019alimentaci\u00f3. L\u2019Aida V\u00e1squez afegeix que, \u201cen cas de sobrep\u00e8s, igual que en els altres infants, caldr\u00e0 composar els \u00e0pats seguint l\u2019estructura del m\u00e8tode del plat de Harvard, per\u00f2 \u00e9s important en aquests casos analitzar no nom\u00e9s l\u2019estructura dels \u00e0pats, sin\u00f3 tots els h\u00e0bits alimentaris i d\u2019activitat f\u00edsica de l\u2019infant\u201d.<\/span><\/p>\n

Nens i nenes que no volen verdures ni peix<\/h4>\n

Conscients de les realitats di\u00e0ries a cada llar i, en concret de les dificultats de moltes mares i pares per aconseguir que els seus fills i filles mengin de tot, les nutricionistes apunten idees. Les verdures costen a alguns infants, per\u00f2 ajuda variar les coccions i elaboracions, fer-les m\u00e9s atractives. Es poden preparar alberg\u00ednies farcides amb formatge parmes\u00e0, o coliflor amb beixamel, o cremes, com a exemple. Si els adolescents ja han integrat les verdures, ja no fa falta variar tant les presentacions.<\/span><\/p>\n

Planificar els \u00e0pats setmanals<\/h4>\n

Improvisar no \u00e9s sa, tenir gana i no tenir res preparat porta sovint a fer menjar r\u00e0pid com pasta, o entrepans, i no en canvi a posar el temps per preparar una variada amanida o un plat de llegums, elaboracions que si ja tenim a punt, eviten caure en la soluci\u00f3 r\u00e0pida dels carbohidrats.<\/span><\/p>\n

Una altra recomanaci\u00f3 vinculada a l\u2019alimentaci\u00f3 saludable \u00e9s anar a comprar sense gana i havent previst tot el que es necessitar\u00e0 durant la setmana per no comprar el que no conv\u00e9. D\u2019aquesta manera, a m\u00e9s, evitarem el malbaratament alimentari. Menjar saludable, diu la doctora Gotor,\u201cpot ser una mica m\u00e9s car, perqu\u00e8 els sucres i farines refinats s\u00f3n m\u00e9s barats i potencien molt el sabor, per\u00f2 si de carns o peixos no se\u2019n poden adquirir tants, aleshores els llegums s\u00f3n una font de prote\u00efna molt assequible\u201d.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Carns vermelles, Per qu\u00e8 limitar-ne el consum?<\/h3>\n

Les carns vermelles tenen mala fama perqu\u00e8 la OMS va publicar que poden afectar el sistema cardiovascular i intest\u00ed, i fins i tot tenir efecte cancerigen, en concret el c\u00e0ncer de colon. \u201cPer\u00f2 aix\u00f2 no manlleva qualitat aliment\u00e0ria a la carn vermella, pel seu benefici en prote\u00efna i ferro. No hi ha cap altre aliment en qu\u00e8 sigui m\u00e9s absorbible\u201d, argumenta la doctora Mar\u00eda Gotor.\u201dEs pot viure sense menjar carn vermella, per\u00f2 aquesta t\u00e9 els seus beneficis, una altra cosa \u00e9s amb qu\u00e8 l\u2019acompanyem, si s\u00f3n patates fregides, salses… Cal distingir tamb\u00e9 les carns vermelles processades, i especialment els preparats industrials, perqu\u00e8 si compres el filet de vedella, el piques i en fas mandonguilles \u00e9s igual de saludable que un bistec a la planxa\u201d, exposa la pediatra. La carn processada, doncs, l\u2019haur\u00edem de limitar a un o dos cops per setmana, pels seus components no saludables com el potenciador de sabor o color.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Salsitxes, frankfurts, o embotits com el fuet o el xori\u00e7o els haur\u00edem de limitar a un consum molt ocasional pel seu elevat contingut en sal i greixos no saludables, i additius. La nutricionista de l\u2019Hospital de Sant Joan de D\u00e9u recomana fins a m\u00e0xim dos cops a la setmana de carn vermella. Mentre que les carns en general, incloent-hi les carns d\u2019au i la de conill les recomana 3 o 4 vegades a la setmana. I el peix, 3 o 4 vegades a la setmana, tant de varietat blanca com blava. \u201cDel peix blau, per\u00f2, s\u2019hauria de prioritzar el de petit o mitj\u00e0 tamany i com a m\u00ednim una vegada a la setmana. Mentre que el peix blau de gran tamany, com la tonyina o el peix espasa, el taur\u00f3 o el llu\u00e7 de riu, l\u2019Ag\u00e8ncia Espanyola de Seguretat Aliment\u00e0ria i Nutrici\u00f3 recomana evitar-ne el consum en infants menors de 10 anys, i entre els 10 i els 14 limitar aquest consum als 120 grams al mes, pel seu contingut en mercuri\u201d, argumenta.<\/span><\/p>\n

Quants ous per setmana?<\/h3>\n

\u201cEl consum d\u2019un ou al dia no es relacionaria amb efectes negatius sobre la salut, per\u00f2 un consum tan elevat d\u2019ous podria allunyar el consum d\u2019altres aliments tan interessants com el peix o els llegums, per aix\u00f2 parlem de 3 o 4 cops per setmana\u201d, afirma D\u00e0maris.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9 la Mar\u00eda Gotor considera que no s\u2019ha de limitar el consum d\u2019ous, un tema que assumeix que \u00e9s molt discutit, per\u00f2 tamb\u00e9 creu si es limiten \u00e9s perqu\u00e8 no desplacin altres opcions, perqu\u00e8 les gallines s\u00f3n totalment saludables. \u201cEm preocuparia m\u00e9s menjar croissants cada dia, ning\u00fa no es pregunta tampoc quantes galetes es poden menjar a la setmana\u201d, diu. Pel que fa al colesterol associat al consum d\u2019ous, com explica la pediatra, no s\u2019ha d\u2019oblidar que el colesterol \u00e9s una part\u00edcula que es troba en les membranes cel\u00b7lulars i se\u2019n pot consumir, una altra cosa \u00e9s amb qu\u00e8 s\u2019acompanyi l\u2019ou, com ara la cansalada, o l\u2019oli amb el que es fregeix, el problema no seria l\u2019ou, sin\u00f3 la dieta amb el que s\u2019acompanya.<\/span><\/p>\n

Quants cops menjar llegums?<\/h3>\n

Els llegums tamb\u00e9 s\u00f3n part d\u2019un patr\u00f3 de dieta mediterr\u00e0nia i la seva freq\u00fc\u00e8ncia de consum hauria de ser de 3 o 4 cops a la setmana. Segons la nutricionista del Sant Joan de D\u00e9u, \u201cel llegum \u00e9s un aliment molt interessant perqu\u00e8 no nom\u00e9s aporta prote\u00efna, sin\u00f3 tamb\u00e9 carbohidrats, fibra, vitamines, minerals. \u00c9s molt complet i vers\u00e0til i haur\u00edem d\u2019incloure\u2019l en l\u2019alimentaci\u00f3 setmanal. Podria formar part del grup dels carbohidrats, juntament amb el pa, la patata, i tamb\u00e9 amb el grup dels proteics que s\u00f3n carns ous i peix\u201d.<\/span><\/p>\n

Com discernir els sucres que convenen m\u00e9s per a infants i adolescents?<\/h3>\n

La difer\u00e8ncia es troba en si els sucres formen part de l\u2019aliment natural o si s\u00f3n un afegit, diu Aida V\u00e1squez. Caldr\u00e0 evitar tots els sucres afegits als aliments (a cereals, a l\u00e0ctics, aliments processats i ultraprocessats\u2026) que no convenen a cap infant, adolescent ni adult. S\u00ed que es poden prendre aquells sucres que formen part dels aliments de forma natural, com els de les fruites o els l\u00e0ctics. Si es preparen, per exemple, unes natilles casolanes amb ingredients naturals, en comptes de sucre, s\u2019hi pot afegir fruita, d\u00e0til o, si m\u00e9s no disminuir la quantitat de sucre i apreciar m\u00e9s sabors com el de la vainilla.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El consum de sucre en la poblaci\u00f3, en general, es considera elevat. Per tant, acostumar els m\u00e9s petits de casa a assaborir el gust natural dels aliments, rebaixant tant com puguem els sucres \u00e9s una recomanaci\u00f3 saludable. La nutricionista de l\u2019Hospital de Sant Joan de D\u00e9u, D\u00e0maris Mart\u00ednez convida els pares a treballar a consci\u00e8ncia el llindar de la dol\u00e7or exigida pels paladars. Aconsella la progressiva eliminaci\u00f3, si \u00e9s que ja s\u2019han introdu\u00eft, de sucres i endolcidors afegits o mel, per exemple en un iogurt natural. \u00c9s preferible \u2013diu- afegir-hi canyella, fruites a trossets, com ara pl\u00e0tan, panses, fruits secs o llavors m\u00f2ltes.<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9 la sal s\u2019aconsella disminuir-la al m\u00e0xim, compensant o substituint-la sempre que es pugui amb esp\u00e8cies. En productes processats, hi acostuma a ser massa present, per\u00f2 en l\u2019alimentaci\u00f3 natural, el consum de sal es disminueix. \u201cFer servir sal per cuinar no \u00e9s cap problema, una altra cosa \u00e9s portar el saler a taula i anar afegint-ne. \u00c9s millor incorporar-hi esp\u00e8cies, per exemple, l\u2019orenga o el pebre negre als espagueti o la farigola al sofregit de tom\u00e0quet natural.<\/span><\/p>\n

Per beure, aigua<\/h3>\n

L\u2019aigua ha de ser la beguda per excel\u00b7l\u00e8ncia en la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia. No hi ha, per\u00f2, una quantitat de consum d\u2019aigua recomanada al dia en aquestes edats, beure quan es t\u00e9 set \u00e9s el que recomana la pediatra Mar\u00eda Gotor. Per moure\u2019s en uns consums saludables, D\u00e0maris Mart\u00ednez apunta que un consum adequat d\u2019aigua per als infants estaria entorn al litre i mig, i en els adolescents entre els dos i els dos litres i mig. De totes formes, s\u2019ha de tenir en compte si \u00e9s un nen o adolescent que fa molta activitat f\u00edsica i les necessitats que tingui, per\u00f2 en general el que es recomana que l\u2019aigua sigui la beguda de prefer\u00e8ncia en els \u00e0pats principals i que es vagin fent ingestes durant el dia. \u201cNecessiten hidratar-se i si poden acompanyar-se d\u2019una ampolleta al llarg del dia i anar-la omplint, molt millor\u201d.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

En el que coincideixen totes les especialistes en alimentaci\u00f3 saludable en les primeres etapes de la vida \u00e9s en la necessitat de minimitzar el consum de begudes ensucrades. Fins i tot els sucs haurien de consumir-se nom\u00e9s per a ocasions excepcionals, pel seu contingut de sucres o conservants, additius que potencien sabors o colors. Sobre els sucs naturals preparats a casa, s\u2019argumenta que \u00e9s molt millor menjar-se una fruita sencera que prendre\u2019n nom\u00e9s el suc.\u201cL\u2019interessant \u00e9s la composici\u00f3 de fibra de la fruita que, juntament amb els seus sucres logren una absorci\u00f3 m\u00e9s lenta i l\u2019impacte en el cos \u00e9s millor\u201d, diu la pediatra. Quan es pren nom\u00e9s el suc de la fruita, b\u00e0sicament al cos hi arriben els sucres.<\/span><\/p>\n

En el cas d\u2019adolescents, prendre t\u00e9, segons explica la D\u00e0maris Mart\u00ednez, no seria un problema, si el consum \u00e9s moderat i adaptat de manera natural, sense afegir-hi sucre, per\u00f2 insistint sempre en l\u2019aigua com a beguda principal. En canvi, el caf\u00e8 s\u2019hauria d\u2019evitar o limitar en aquestes edats.<\/p>\n

Pel que fa al consum de llet i begudes vegetals, sempre i quan no hi hagi una contraindicaci\u00f3 d\u2019intoler\u00e0ncia als l\u00e0ctics, no s\u2019haurien de retirar el consum d\u2019aquests, i, en cas de ser\u00a0begudes vegetals sempre haurien de ser sense sucres afegits i enriquits amb calci i vitamina D.<\/p>\n

Del pa el que cal tenir clar \u00e9s que est\u00e0 fet amb farina, aigua i llevat. Tot el que s\u2019allunyi d\u2019aix\u00f2, el que se li pugui afegir, com ara, llet, sucre, conservants o additius, ja en difumina la seva qualitat. En el cas dels pans integrals, conv\u00e9 saber el percentatge de farina integral emprada, tant pel que fa al pa fresc \u2013preguntant al forner-, com en pans torrats i de motllo.<\/span><\/p>\n

I sobre la dieta vegetariana, la pediatra Mar\u00eda Gotor recomana que fins als dos anys, al menys, les criatures siguin omn\u00edvores, perqu\u00e8 hi ha alguns elements, com \u00e9s per exemple un omega 3 espec\u00edfic present en el peix, que es relacionen amb el desenvolupament neuronal.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alimentar-se b\u00e9 en les primeres etapes de la vida aporta un doble guany, perqu\u00e8 assegurem la for\u00e7a que conv\u00e9 per al cos i la ment perqu\u00e8 infants i joves superin totes les fites del dia, a l\u2019hora que estem assentant els pilars d\u2019una nutrici\u00f3 correcta, fent empatitzar els seus organismes\u2013sabors, sistema digestiu i immunol\u00f2gic- amb<\/p>\n","protected":false},"author":130,"featured_media":41,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[124,117,125,126],"tipo":[158],"class_list":{"0":"post-37","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentacio","8":"tag-alimentacion-equilibrada","9":"tag-alimentacion-infantil","10":"tag-plat-saludable","11":"tag-recomanacions-professionals-ambit-sanitari","12":"tipo-actualitatreportatge"},"yoast_head":"\nAlimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics - Educaci\u00f3 en salut<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics - Educaci\u00f3 en salut\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Educaci\u00f3 en salut\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/diarieducacio\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-04-07T05:30:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-13T14:00:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/04\/iStock-1181461906.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"724\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"483\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Carme Escales\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@DiariEducacio\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@DiariEducacio\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrit per\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Carme Escales\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Temps estimat de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"20 minuts\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Carme Escales\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/16fda99aa878c36e4e4455f52b48577b\"},\"headline\":\"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics\",\"datePublished\":\"2021-04-07T05:30:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-13T14:00:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/\"},\"wordCount\":4030,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/04\\\/iStock-1181461906.jpg\",\"keywords\":[\"alimentaci\u00f3n equilibrada\",\"alimentaci\u00f3n infantil\",\"plat saludable\",\"recomanacions professionals ambit sanitari\"],\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3\"],\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/\",\"name\":\"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics - Educaci\u00f3 en salut\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/04\\\/iStock-1181461906.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-07T05:30:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-13T14:00:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/16fda99aa878c36e4e4455f52b48577b\"},\"description\":\"Tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"ca\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/04\\\/iStock-1181461906.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/28\\\/2021\\\/04\\\/iStock-1181461906.jpg\",\"width\":724,\"height\":483,\"caption\":\"Balanced nutrition concept for DASH clean eating flexitarian mediterranean diet to stop hypertension and low blood pressure. Assortment of healthy food ingredients for cooking on a kitchen table.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/2021\\\/04\\\/07\\\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/\",\"name\":\"Educaci\u00f3 en salut\",\"description\":\"Un blog de El Diari de l'Educaci\u00f3\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"ca\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/16fda99aa878c36e4e4455f52b48577b\",\"name\":\"Carme Escales\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"ca\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/carme-escales_avatar-96x96.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/carme-escales_avatar-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/carme-escales_avatar-96x96.jpg\",\"caption\":\"Carme Escales\"},\"description\":\"Periodista amb m\u00e9s de 20 anys d'experi\u00e8ncia. Especialitzada en posar a l'abast de tothom el llenguatge de la medicina, la ci\u00e8ncia i la salut.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/diarieducacio.cat\\\/educacio-en-salut\\\/author\\\/cescales\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics - Educaci\u00f3 en salut","description":"Tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/","og_locale":"ca_ES","og_type":"article","og_title":"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics - Educaci\u00f3 en salut","og_description":"Tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions.","og_url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/","og_site_name":"Educaci\u00f3 en salut","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/diarieducacio\/","article_published_time":"2021-04-07T05:30:08+00:00","article_modified_time":"2024-05-13T14:00:48+00:00","og_image":[{"width":724,"height":483,"url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/04\/iStock-1181461906.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Carme Escales","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@DiariEducacio","twitter_site":"@DiariEducacio","twitter_misc":{"Escrit per":"Carme Escales","Temps estimat de lectura":"20 minuts"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/"},"author":{"name":"Carme Escales","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#\/schema\/person\/16fda99aa878c36e4e4455f52b48577b"},"headline":"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics","datePublished":"2021-04-07T05:30:08+00:00","dateModified":"2024-05-13T14:00:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/"},"wordCount":4030,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/04\/iStock-1181461906.jpg","keywords":["alimentaci\u00f3n equilibrada","alimentaci\u00f3n infantil","plat saludable","recomanacions professionals ambit sanitari"],"articleSection":["Alimentaci\u00f3"],"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/","name":"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics - Educaci\u00f3 en salut","isPartOf":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/04\/iStock-1181461906.jpg","datePublished":"2021-04-07T05:30:08+00:00","dateModified":"2024-05-13T14:00:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#\/schema\/person\/16fda99aa878c36e4e4455f52b48577b"},"description":"Tres professionals de l\u2019\u00e0mbit sanitari ens ajuden a identificar les claus positives d\u2019una alimentaci\u00f3 saludable recomanada per a les etapes de la inf\u00e0ncia i l\u2019adolesc\u00e8ncia, i a esclarir dubtes davant determinades informacions.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#breadcrumb"},"inLanguage":"ca","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#primaryimage","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/04\/iStock-1181461906.jpg","contentUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2021\/04\/iStock-1181461906.jpg","width":724,"height":483,"caption":"Balanced nutrition concept for DASH clean eating flexitarian mediterranean diet to stop hypertension and low blood pressure. Assortment of healthy food ingredients for cooking on a kitchen table."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/2021\/04\/07\/alimentacio-de-qualitat-per-a-infants-i-joves-saludables-i-energics\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimentaci\u00f3 de qualitat per a infants i joves saludables i en\u00e8rgics"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#website","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/","name":"Educaci\u00f3 en salut","description":"Un blog de El Diari de l'Educaci\u00f3","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"ca"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/#\/schema\/person\/16fda99aa878c36e4e4455f52b48577b","name":"Carme Escales","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"ca","@id":"https:\/\/diarieducacio.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/carme-escales_avatar-96x96.jpg","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/carme-escales_avatar-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/diarieducacio.cat\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/carme-escales_avatar-96x96.jpg","caption":"Carme Escales"},"description":"Periodista amb m\u00e9s de 20 anys d'experi\u00e8ncia. Especialitzada en posar a l'abast de tothom el llenguatge de la medicina, la ci\u00e8ncia i la salut.","url":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/author\/cescales\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/users\/130"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1845,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions\/1845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37"},{"taxonomy":"tipo","embeddable":true,"href":"https:\/\/diarieducacio.cat\/educacio-en-salut\/wp-json\/wp\/v2\/tipo?post=37"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}