L’Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura (Acellec) defensarà la qualitat dels menjadors escolars en la pròxima edició de la Fira Alimentària & Hostelco que celebrarà la 50a edició al recinte de la Gran Via de Barcelona del 23 al 26 de març. L’Acellec tindrà un estand propi durant els quatre dies de fira a través de la col·laboració amb la plataforma Restauración Colectiva que funcionarà com a punt de trobada dels professionals, empreses i agents que tenen l’activitat en el sector del lleure educatiu.
Per a l’Acellec ser a Alimentària & Hostelco és també un reconeixement a la feina ben fet en l’àmbit de la restauració educativa i, en aquest sentit, una representació de les empreses associades i de la mateixa patronal tindran l’oportunitat de participar en diferents sessions i debats en què es valorarà la qualitat alimentària del servei de menjador escolar que històricament han prestat les petites i mitjanes empreses que pertanyen a l’Acellec.
Tres sessions i complicitat de la Generalitat
La primera sessió en què participaran les empreses associades a l’Acellec serà una mostra de restauració col·lectiva en format de showcooking amb una demostració en directe de bones pràctiques en què intervindran les cuineres Montse del Rio, d’Eix Estels, i Alert Medina, de Teno. La directora de projectes de l’Acellec, Nadine Van Loock, serà una de les ponents d’una sessió centrada en els marcs normatius i professionals que tenen a veure amb la qualitat alimentària dels menjadors escolars i en què s’analitzarà el desplegament del Decret llei de menjadors escolars i el seu impacte en el sector.
Finalment, es programarà una taula rodona sobre l’educació alimentària i la relació entre política, territori i pràctica professional en menjadors i colònies en què participaran el gerent de l’Acellec, Pep Montes, i les empreses associades Eix Estels i Valors. Aquesta darrera sessió tindrà la participació del director general d’Empreses Agroalimentàries del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Joan Godia amb la voluntat de promoure conjuntament la qualitat dietètica i nutricional, la proximitat dels aliments i fer possible en els objectius de sobirania alimentària fixats pel mateix Govern de la Generalitat.
El Diari de l’Educació, 2026