L’Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura (Acellec) ha estrenat amb èxit per primera vegada estand propi a la Fira Alimentària & Hostelco que s’ha celebrat fins aquest dijous a Barcelona. L’Acellec s’ha donat a conèixer com a agent de referència en l’àmbit de la restauració educativa dins el gran món de la restauració col·lectiva en l’escenari de Fira de Barcelona. Una quarantena d’empreses associades a l’Acellec han estat a la fira fent contactes i relacionant-se amb proveïdors, agents i administració.
Promoure el debat
L’Acellec ha organitzat sessions de debat que han girat al voltant d’aquelles qüestions que afecten el dia a dia de les empreses associades i que han tingut la participació de la Generalitat a través dels responsables tècnics dels departaments d’Educació, Salut i d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, respectivament.
Una de les qüestions tractades ha estat l’adaptació del nou decret de menjadors escolars estatal que entrarà en vigor el pròxim mes d’abril i que s’ha de veure com encaixa amb la realitat dels menjadors escolars a Catalunya.
L’Acellec entén que el sector està preparat gràcies a la qualitat i la trajectòria del servei i complirà la normativa sense dificultats, però demana a la Generalitat una actitud proactiva en la difusió dels nous criteris perquè les escoles i les famílies tinguin clars els canvis que comportarà. Ha participat en el debat la tècnica del servei de Famílies i Estratègies contra la Segregació Escolar del Departament d’Educació, Montse Mallén, i la dietista i nutricionista del Programa de revisió de menús escolars de l’Agència de Salut Pública de Catalunya, Maria Blanquer Genovert.
Pel que fa a la sobirania alimentària, també s’ha celebrat una taula de debat amb la participació de les empreses associades Valors (Jordi Masjuan) i Eix Estels (Jaume Ramos), el president de la sectorial agroalimentària de Pimec, David Coll, i el director general d’Empreses Agroalimentàries del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat, Joan Godia. L’Acellec ha defensat el paper clau dels menjadors escolars per avançar cap a la sobirania alimentària i s’ha apuntat que la futura llei de l’alimentació que està preparant el Govern de la Generalitat fixarà els criteris a seguir.
Showcooking
Un dels altres moments destacats a Alimentària&Hostelco ha estat l’organització d’un showcooking en què les cuineres Montse del Río, Eix Estels, i Arlet Medina, Teno, dues de les empreses associades a l’Acellec, han cuinat de manera distesa i didàctica alguns dels plats que ofereixen en els menjadors escolars on tenen presència.
El Diari de l’Educació, 2026